Si terrà il 23 e il 24 maggio dalle 9,30 alle 18,00 a Sassari il corso di formazione per i Pasticceri, organizzato da Selezione Casillo e Moramarco in collaborazione con CO.RE.PA: Consorzio Regionale Pasticceri Artigianali.
Il corso sarà tenuto dal famoso tecnico pasticcere Remì Genois. Il Maestro è nato in Francia ed è esperto nel modellaggio dello zucchero, è Docente presso un centro di formazione professionale a Brescia. È impegnato in corsi di pasticceria-come pasticceria per la Pasqua, per il Natale-di pane e pizza .
Il programma dell’evento è cosi strutturato:
- Pan di Spagna
- Sfoglia
- Lievitati
- Frolle