L’ampia gamma di prodotti Selezione Casillo, è curata in ogni singola fase grazie ad un meccanismo delicato e complesso i cui elementi operano in perfetta sinergia per assicurare sempre i più elevati standard qualitativi:
- Laboratorio: vero e proprio “fiore all’occhiello” del Gruppo Casillo, che ha acquisito l’accreditamento SINAL, dove giornalmente vengono effettuati continui controlli per garantire l’assoluta salubrità del prodotto.
- Panificio sperimentale: dove le materie prime vengono testate e si sperimentano nuovi processi di lavorazione.
- Tecnologie applicate: che sviluppano e migliorano i processi produttivi; (per esempio la “decorticazione”).
- Certificazioni: UNI EN ISO 9000, certificazione BRC (British Retail Consortium) impianti accreditati per produzioni NOP (National Organic Program) e Kasher, produzioni biologiche certificate secondo il reg. CE2092/91.
- Silos di stoccaggio: permettono le operazioni di miscelazione che assicurano costanza qualitativa al prodotto.