- "Signor Florio, ci racconti di che cosa si occupa l’Associazione, quando e come à nata."
L’Associazione è stata fondata il 9 febbraio 2010 ; la sede legale è a Fasano. I soci fondatori sono 9 ed oltre ad aver creato l’associazione sono gli istruttori e i consulenti di tutti i corsi e delle attività organizzate. L’obiettivo con cui è nata la APP è quello di creare un gruppo di persone che facciano conoscere i prodotti tipici pugliesi in tutto il territorio Nazionale e mondiale.
- "In merito alla nuova Collaborazione con Selezione Casillo, ci racconti com’è nata e quali i vantaggi reciproci".
La collaborazione tra la APP e Selezione Casillo nasce dall’amicizia con un Responsabile vendite che lavora in Azienda. Il primo incontro tra il Team di Selezione Casillo e i membri dell’associazione è stato rappresento dalla visita guidata del Mulino nella sede di Corato. Attualmente l’Azienda e l’APP hanno pianificato differenti incontri, proprio perché il programma della loro collaborazione è estremamente vasto e variegato. La scelta di iniziare la collaborazione con Selezione Casillo, è stata guidata dalla volontà di lavorare con una realtà Leader (nazionale e mondiale) nel settore di riferimento, con una forte solidità, con un passaggio generazionale che dura da molti anni e una forte componente di innovazione. Selezione Casillo, garantirà la disponibilità di farine per pizza di alta qualità che vengono utilizzate per tutte le attività ed eventi….come si dice: L’UNIONE FA LA FORZA!!
- "Attualmente invece quali sono i principali obiettivi della APP?
L’Associazione si occupa di organizzare e gestire differenti eventi/attività con il fine di supportare il settore della pizzeria in maniera specifica e puntuale:
1. Promozione dei prodotti tipici del territorio pugliese
2. Formazione di nuovi professionisti del settore pizza
3. Organizzazione di eventi promozionali per la ristorazione, dedicati ai giovani e alle famiglie
4. Creazione di mostre ed eventi promozionali itineranti
5. Servizi di consulenza specifica per pizzaioli
6. Sviluppo di collaborazioni e convenzioni con Enti pubblici, scuole e altre Associazioni
7. Promozione di scambio “culturale” con altre associazioni (in Italia e all’estero)
8. Pubblicazione di CD, DVD e altro materiale informativo
9. Creazioni di convenzioni con grossisti e distributori
10. Sviluppo dei circuiti “Spiga Amica” in collaborazione con la NIP che si occupa di alimentazione alternativa per e intolleranze alimentari
L’Associazione ha deciso di collaborare con Selezione Casillo grazie anche alla sua forte presenza che va oltre non solo la Puglia, ma l’Italia. Le aspettative quindi si possono legare alla volontà di avere un presidio di più ampio respiroI progetti attualmente previsti sono :
- Presenza all’ EXPO LEVANTE: evento organizzato dall’8 all’11 Aprile a Bari, in cui sarà presente lo Stand della APP con esposte le materie prime utilizzate (le farine di Selezione Casillo) per le attività. In questa occasione verrà comunicata ufficialmente e pubblicamente l’inizio della collaborazione. Nella giornata dell’8 Aprile verrà organizzata una gara in cui APP sarà una delle protagoniste.
- La maratona a Tavola: 33°edizione dell’evento itinerante che toccherà varie mete italiane con il fine di promuovere la gastronomia locale.
- Il primo campionato nazionale “pizza ai sapori di Puglia”, organizzato nella piazza di Molfetta il 9-10-11 Maggio