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Paste Frolle e Torte da Forno

Paste Frolle e Torte da Forno

Semola di Grano Duro Rimacinata - W: 211

25 kg

Ideale per la preparazione di paste frolle, biscotti, pan di spagna e torte da forno.

Informazioni Nutrizionali:

MOISTURE:
max 15,5 %
ASHES:
max 0,90 %/s.s.
PROTEINS:
min 11 %/s.s.
W:
211 Joule
P/L:
2,70 mmH2O/mm
ABSORPTION:
63,0 %
DEVELOPMENT:
min 2,3 minuti
STABILITY:
min 2,5 minuti
FALLING NUMBER:
min 350 secondi
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