Paste Ripiene

Paste Ripiene

Semola di grano duro

25 kg

Glutine elastico. Semola con basso indice di glutine. Media granulometria idonea ad ottenere sfoglie modellabili per paste ripiene.

Informazioni Nutrizionali:

MOISTURE:
15,0 %
ASHES:
0,86 %/s.s.
PROTEINS:
12,0 %/s.s.
GLUTEN:
10,5 %/s.s.
GLUTEN INDEX:
50 (0...100)
COLOUR:
23,0 (b)Minolta CR300
DARK FLECKS:
0 n/dmq
BRAN PARTICLES:
60 n/dmq
GRANULE SIZE:
0 r.v. 500μ%
Selezione Casillo S.r.l.

Via Sant'Elia z.i.
70033 Corato (BA) Italy

P. IVA 06723350721

Num. verde 800 198 416

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