Casillo e Prime Terre a HostMilano 2019 | Ci saranno tutti i tipi, vieni a trovarci!
In principio fu la Puglia, la nostra terra di origine. Poi ci abbiamo preso gusto e abbiamo iniziato a percorrere l’Italia in lungo e in largo facendo tappa nelle regioni con un’antica vocazione cerealicola.
Abbiamo incontrato agricoltori, produttori, pastai, maestri pizzaioli, panettieri, cuochi, chef, donne e uomini custodi delle tradizioni e delle tipicità gastronomiche locali.
In questo viaggio abbiamo scoperto che c’è chi ha un debole per il pugliese, chi vorrebbe provarci con il toscano, chi è in fissa per il siciliano, chi tornerebbe volentieri a casa con il campano e chi come noi li ama tutti perché ciascuna varietà ha le sue peculiarità e i suoi utilizzi eccezionali in cucina. Di cosa stiamo parlando? Del grano!
Il nostro viaggio, regione per regione, alla ricerca dei migliori grani teneri e duri non si ferma, ma intanto vi diamo appuntamento a HostMilano 2019 per offrirvi un primo assaggio del lavoro fatto sul campo, con infinito amore che fino a oggi ha dato vita a numerose farine e semole regionali sotto il marchio Prime Terre, progetto di filiera regionale che mira a salvaguardare le produzioni cerealicole locali.
Vi aspettiamo!
18 - 22 ottobre HostMilano 2019, Fiera Milano
Pad. 4 Stand M36/N35
