Biscotti imprigionati di Halloween

Biscotti imprigionati di Halloween

  • Difficoltà facile
  • Tempo 40 min
  • Dosi per 28 biscotti
  • Costo basso

INGREDIENTI

Dosi per circa 28 biscotti

  • 500g "le Semole d'Autore" per Frolle, Crostate e Biscotti
  • 190g di burro
  • 180g di zucchero semolato
  • 3 uova
  • mezzo mestolo di acqua fredda 

 

Per guarnire:

  • Confettura di frutti di bosco 

Prodotti utilizzati

Frolle, Crostate e Biscotti

PROCEDIMENTO

Lavorate la Semola d’autore Selezione Casillo con il burro freddo di frigo, in una ciotola, stando attenti a non scaldare l’impasto.
Aggiungete lo zucchero continuando a lavorare il composto, con le mani o con una forchetta.
A questo punto, inserite le uova e cominciate a impastare.
Se l’impasto ne necessita, aggiungete mezzo mestolo di acqua fredda e amalgamate velocemente il composto fino ad ottenere un impasto omogeneo e lucido.
Riponete il composto in frigo, coperto da pellicola alimentare per almeno 30 minuti.
Riprendete la pasta frolla e dividetela in due.
Lasciate in frigo il panetto che non utilizzate.

Preriscaldate il forno statico a 165° C.
Sulla spianatoia stendete il panetto con il matterello ad uno spessore medio.
Se occorre aggiungete un po’ di semola.
Con un coltellino a lama liscia ricavate dei rettangoli della dimensione che preferite. Ponete ogni rettangolo sulla teglia, ricoperta di carta forno e adagiate sopra ad ognuno un cucchiaio di confettura.

Ora dedicatevi alle strisce che serviranno a imprigionare la confettura.
Sempre con il coltellino, ricavate delle striscioline e ponetele sopra alla confettura, incrociandole, o nel modo che più vi piace.

L’importante è farle aderire bene ai lati del rettangolo, così che non si alzino in cottura.
Mancano solo gli occhietti.
Per realizzarli potete utilizzare il beccuccio più piccolo della sac à a poche.
Sistemate anche gli occhietti, infornate in forno preriscaldato e lasciate cuocere per circa 15 minuti.
Il tempo è indicativo, potrebbe volerci anche qualche minuto in meno, controllateli dopo 10 minuti.
Ed ecco i biscotti imprigionati di Halloween, hanno un sapore incredibile e faranno impazzire grandi e piccini.

C’è solo qualche piccolo trucchetto da utilizzare: prepararli con amore, mangiarli a lume di “lanterna” di Halloween e soprattutto utilizzare la Semola d’autore per frolla Selezione Casillo.

L’innamoramento è assicurato!

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