• Difficoltà facile
  • Tempo 1 h 20 m
  • Dosi per 8 persone
  • Costo basso

INGREDIENTI

  • 850 G. “le Semole d’Autore” per Pan di Spagna e Torte da forno
  • 500 G. burro
  • 285 G. acqua
  • 800 G. zucchero semolato
  • 650 G. uova
  • 45 G. lievito per dolci

Prodotti utilizzati

Pan di Spagna e Torte da forno

PROCEDIMENTO

 In una casseruola inserite acqua e burro e portate a ebollizione. A fuoco spento unite la semola. Girate energicamente fino a quando l’impasto non si distacca dalle pareti.

A questo punto unite a filo le uova, aggiungendole solo dopo che l’impasto abbia inglobato quelle precedenti.

Terminata questa operazione aggiungete lo zucchero e continuate a impastare.

Quando l’impasto avrà assorbito completamente lo zucchero lasciatelo raffreddare, quindi aggiungete il lievito.

Sistemate l’impasto nello stampo da plumcake precedentemente imburrato e infarinato, praticate sulla superficie la tipica “spaccatura” con una lama ben oliata e cuocete in forno a 170°C per circa 45 minuti.

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