Tortino al cioccolato dal cuore rosso

Tortino al cioccolato dal cuore rosso

  • Difficoltà facile
  • Tempo 40 min
  • Dosi per 4 persone
  • Costo basso

INGREDIENTI

  • 100g di cioccolato fondente al 50%
  • 80g di burro
  • 70g di zucchero
  • 2 uova
  • 20g di Farina 00 per dolci "Selezione Casillo"
  • 50g di cioccolato bianco
  • 1 vaschetta di lamponi freschi
  • zucchero a velo per spolverizzare

   

Prodotti utilizzati

Dolci

PROCEDIMENTO

Sciogliete a bagnomaria o nel microonde il cioccolato bianco, frullate i lamponi (lasciarne qualcuno per la decorazione) e uniteli al cioccolato fuso. Mescolate, versate in stampini e mettete in freezer a congelare per qualche ora.
Fate fondere a bagnomaria o al microonde anche il cioccolato fondente con il burro e lasciate intiepidire, mescolando di tanto in tanto.

Montate le uova con lo zucchero fino a rendere il composto gonfio e spumoso. Aggiungete la farina setacciata e a filo il cioccolato ormai intiepidito, mescolate delicatamente.

Versate il composto in stampini antiaderenti o al silicone, altrimenti imburrateli e poi cospargeteli con cacao in polvere, riempiteli fino a 3/4, mettete il cuore congelato e ricoprite con altro impasto.

Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per 13-15 minuti (se sono congelati prolungate la cottura di un paio di minuti). Fate intiepidire, capovolgeteli su un piattino di servizio, spolverizzate con zucchero a velo e mangiate subito.

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