“La farina: sana energia per la buona tavola”. Convegno su proprietà e utilizzi della farina, fonte di gusto e di energia

“La farina: sana energia per la buona tavola”. Convegno su proprietà e utilizzi della farina, fonte di gusto e di energia

La farina, alimento base della alimentazione mediterranea, è al centro del convegno “La farina: sana energia per la buona tavola” organizzato da ITALMOPA nell’ambito del progetto INFOFARINE. Il convegno, in scena il prossimo 23 gennaio alle ore 11:00 presso la Sala Neri di Rimini Fiere avrà luogo durante la prima giornata della 37^ edizione del Sigep - Salone Internazionale Gelateria, Pasticceria e Panificazione Artigianali – unica fiera al mondo dove sono completamente rappresentate le filiere del gelato, del dolciario e panificazione artigianali, unitamente ad una significativa rappresentanza del settore caffè.


Il convegno, fortemente voluto e organizzato da ITALMOPA - Associazione Industriali Mugnai d’Italia di cui fa parte anche Casillo Group e che rappresenta in Italia, in via principale, l’Industria molitoria, articolata nei due comparti della macinazione del frumento tenero e del frumento duro, si appresta a scandagliare l’argomento farina con l’ausilio di professionisti al fine di definirne qualità, proprietà e importanza nell’alimentazione quotidiana di grandi, piccini e sportivi.


Rientrante nel progetto INFOFARINE – Centro Informazione Farine nato “con l’intento di fare chiarezza sul mondo delle farine alimentari rispondendo alle giuste esigenze di informazione che tutti oggi abbiamo verso ciò che ogni giorno mangiamo e che può avere un effetto importante sul nostro benessere contribuendo a garantirci una vita lunga e sana”, il convegno promette interventi interessanti forieri di informazioni utili per il corretto consumo quotidiano della farina nelle sue numerose varianti (integrale, tipo 2, tipo 1, tipo 0, tipo 00, e ancora farine che sono vere e proprie miscele di farine frumento e di altre farine di cereali e vegetali diversi) e secondo gli utilizzi più appropriati.

Questo il programma dell’evento 

 

Moderatore: Patrizio Roversi – giornalista e conduttore televisivo


Interventi:
Luca Piretta – medico nutrizionista
Luca Gatteschi – medico dello sport e componente dello staff della Nazionale Maschile di Calcio
Marino Niola – antropologo della contemporaneità
Annamaria Pellegrino – Presidente dell’Associazione Italiana Food Blogger
Flavia Rubino – Strategic Digital Marketer
Introduzione a cura di Ivano Vacondio – il Presidente di Italmopa.

Posti limitati. Per partecipare all’evento è necessario confermare preventivamente la propria presenza attraverso il modulo disponibile sul sito INFOFARINE

Selezione Casillo S.r.l.

Via Sant'Elia z.i.
70033 Corato (BA) Italy

P. IVA 06723350721

Num. verde 800 198 416

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