“Puglia Come Mangi”. A FICO Eataly World lo Street Food pugliese è firmato Selezione Casillo e Prime Terre

FICO Eataly World, la Fabbrica Italiana Contadina di Bologna, ha aperto i battenti. Fra i protagonisti del più grande parco agroalimentare al mondo Selezione Casillo e Prime Terre – progetto di filiera controllata e certificata di farine e semole 100% regionali – che insieme racconteranno la bellezza e l’unicità della gastronomia pugliese attraverso il progetto “Puglia come mangi” - Le specialità pugliesi da tenere tra le dita.

Presso il “Puglia come mangi Bistrò” (chiosco n.7) i visitatori provenienti da ogni parte del mondo potranno approcciare a un concetto di Street Food tutto pugliese che “mette nel piatto” ingredienti genuini, sapori della terra d’origine e tanta creatività.

La bontà di questo progetto è tutta racchiusa nell’ingrediente principale: una semola rimacinata 100% pugliese da filiere controllata e certificata “Prime Terre” di Selezione Casillo lavorata in un sapiente impasto dai migliori artigiani panificatori.

Da questa “magica combinazione”, che risulta vincente grazie all'impiego di materie prime naturali e tradizionali e alla cura artigianale con cui vengono seguite le lavorazioni, nascono i tre prodotti simbolo per eccellenza dello street food pugliese: il PANZEROTTO pugliese, la FOCACCIA barese e la PUCCIA salentina, le specialità pugliesi da tenere tra le dita.

“Puglia come mangi”: un’esperienza di gusto a 360° tra tradizione e innovazione per accompagnare il visitatore in un viaggio gustativo nella tradizione gastronomica della Puglia.

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