FAQ

Che differenza c’è fra il lievito di birra secco istantaneo e il lievito fresco in cubetti?

La differenza consiste esclusivamente nel contenuto in acqua. La capacità fermentativa dei lieviti è identica in entrambi i prodotti. La vitalità dei lieviti è sempre legata alla corretta modalità di conservazione.

Come si conserva il lievito di birra secco?
Con quali dosaggi si usa il lievito di birra secco istantaneo?
Che cosa vuol dire lievito secco “istantaneo”?
Che differenza c’è fra semola e semola rimacinata?
Cosa posso realizzare con la semola rimacinata 100% pugliese?
La Farina di Farro è senza glutine?
Cosa posso realizzare con la Farina di Farro?
La Farina di Mais e la Farina di Riso sono senza glutine?
Cosa posso realizzare con la Farina di Mais?
Cosa posso realizzare con la Farina di Riso?
La farina Multicereali quali cereali contiene?
La crostata e i biscotti di semola sono più croccanti?
La semola rimacinata per Pizze e focacce posso usarla anche per altre preparazioni?
Che differenze ci sono tra la Farina tipo “1” e la tipo “2”?
Come si conservano correttamente farine e semole?
A cosa serve la farina Manitoba?
Qual è la farina ideale per preparare il pane?
Qual è la farina ideale per preparare la pizza?
Qual è la farina ideale per preparare i grandi lievitati?
Qual è la farina ideale per preparare dolci da forno o biscotti?
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