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Sfoglia

Sfoglia

Farina Tipo "0" - W: 280

25 kg

Ideale per pasta sfoglia, cannoli, millefoglie, vol au vent, bignè, cannoncini.

Informazioni Nutrizionali:

UMIDITÁ:
15,0 %
CENERI:
0,60 %/s.s.
PROTEINE:
12,0 %/s.s.
W:
280 Joule
P/L:
0,60 mmH2O/mm
ASSORBIMENTO:
57,0 %
SVILUPPO:
2 minuti
STABILITÁ:
10 minuti
FALLING NUMBER:
400 secondi
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