Top Rossa

Top Rossa

Semola di grano duro

25 kg

Alto glutine. Grossa granulometria. Semola per produzioni di pasta ad alto tenore proteico con elevatissima resistenza alla cottura. Indice di giallo elevatio.

Informazioni Nutrizionali:

UMIDITÁ:
15,0 %
CENERI:
0,75 %/s.s.
PROTEINE:
13,5 %/s.s.
GLUTINE:
11,0 %/s.s.
GLUTEN INDEX:
70 (0...100)
COLORE:
30,0 (b)Minolta CR300
PUNTATURA NERA:
0 n/dmq
PUNTATURA CRUSCALE:
0 n/dmq
GRANULOMETRIA:
4,00 r.v. 500μ%
Selezione Casillo S.r.l.

Via Sant'Elia z.i.
70033 Corato (BA) Italy

P. IVA 06723350721

Num. verde 800 198 416

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