Farina di Grano Tenero Tipo “00” Biologica

Farina di Grano Tenero Tipo “00” Biologica

25 kg

Ideale per impasti diretti brevi, per la produzione di pane comune, paste molli e pani con pezzatura medio grossa.

Informazioni Nutrizionali:

UMIDITÁ:
15 %
CENERI:
0,5 %/s.s.
PROTEINE:
min 10,5 %/s.s.
W:
200 Joule
P/L:
0,6 mmH2O/mm
ASSORBIMENTO:
min 53 %
SVILUPPO:
2 minuti
STABILITÁ:
min 3 minuti
FALLING NUMBER:
300 secondi
Selezione Casillo S.r.l.

Via Sant'Elia z.i.
70033 Corato (BA) Italy

P. IVA 06723350721

Num. verde 800 198 416

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